미네소타주 레이크 헤론 — 일부 지역 농부들은 이제 자신들의 노동의 결실, 혹은 수확한 씨앗을 시장에 내놓고 있습니다.
잭 슈마허와 아이작 페스트는 할로윈에 1.5에이커 면적의 밭에서 팝콘 두 개를 수확했고, 지난주에 현지에서 재배한 농산물을 수확하기 시작했습니다. 플레이보이 팝콘 두 개가 포장되어 라벨이 붙어 있습니다.
"여기는 옥수수와 콩이에요. 수확하기 쉽고 일반 옥수수밭에서 하는 것과 아주 비슷한 걸 생각해 봤어요." 페스트는 팝콘 재배 아이디어에 대해 이렇게 말했다. 그는 친구이자 헤론 레이크-오카베나 고등학교 졸업생인 슈마허에게 이 아이디어를 제안했고, 두 사람은 곧바로 계획을 실행에 옮겼다. "우리는 지역 사회와 공유할 수 있는 뭔가 다른, 독특한 것을 시도하고 싶었어요."
Two Dudes Popcorn 제품에는 2파운드 팝콘 봉지, 2온스의 풍미가 나는 코코넛 오일로 밀봉된 8온스 팝콘 봉지, 그리고 상업적으로 사용할 수 있는 50파운드 팝콘 봉지가 포함됩니다. Heron Lake-Okabena 고등학교는 상업적 규모로 구매하여 이제 홈 스포츠 경기에서 Dudes 팝콘 2개를 제공하고 있으며, HL-O FCCLA 지부에서는 기금 모금의 일환으로 팝콘을 판매할 예정입니다.
현지에서는 팝콘은 워싱턴 시내 5번가 922번지에 있는 Hers & Mine Boutique에서 판매되고 있으며, Facebook의 Two Dudes Popcorn에서 직접 주문할 수도 있습니다.
페스트는 지난 봄 인디애나주로 출장을 갔을 때 팝콘 씨앗을 샀습니다. 미네소타주의 재배 기간을 기준으로 107일 동안 비교적 성숙된 품종이 선정되었습니다.
두 사람은 5월 첫째 주에 두 개의 다른 밭에 작물을 심었습니다. 하나는 데모인 강 근처의 모래땅이고 다른 하나는 더 무거운 흙이었습니다.
슈마허는 "가장 어려운 부분은 심고 수확하는 것이라고 생각하지만 실제로는 쉽습니다."라고 말했습니다. "완벽한 수분 함량을 유지하고, 소규모로 수확하고, 팝콘을 준비하고 세척하고, 식용으로 만드는 것은 여러분이 생각하는 것보다 훨씬 더 많은 작업입니다."
때때로 - 특히 중간 가뭄 기간 동안 - 수확이 불가능할지도 모른다고 생각합니다. 비가 오지 않는 것 외에도, 작물에 제초제를 뿌릴 수 없어서 처음에는 잡초 방제에 대해 걱정했습니다. 결국 옥수수가 캐노피에 오르면 잡초가 최소한으로 줄어듭니다.
슈마허는 "팝콘은 수분 함량이 매우 중요합니다."라고 말했습니다. "우리는 농장의 습도 수준에 맞춰 팝콘을 말리려고 노력했지만, 시간이 부족했습니다."
페스트의 아버지는 할로윈에 콤바인 수확기를 이용해 두 밭에서 곡물을 수확했는데, 옥수수 이삭을 몇 번만 조정하면 작동했습니다.
슈마허는 수분 함량이 너무 높았기 때문에 큰 상자에 구식 나사형 팬을 사용하여 노란색 팝콘 작물에 뜨거운 공기를 넣었다고 말했습니다.
2주 후, 팝콘의 수분 함량이 원하는 수준에 도달한 후, 농부는 사우스다코타에 있는 회사를 고용하여 씨앗을 세척하고 수확기를 통과할 때 씨앗과 함께 섞였을 수 있는 껍질 잔여물이나 실크와 같은 모든 물질을 제거했습니다. 이 회사의 기계는 씨앗을 분류하여 최종적으로 판매 가능한 제품의 크기와 색상이 균일한지 확인할 수도 있습니다.
세척 과정을 거친 작물은 헤론 호수로 다시 운반되고, 농부와 그 가족들은 그곳에서 직접 포장을 합니다.
그들은 12월 5일에 몇몇 친구를 포함하여 팝콘 300봉지를 판매할 준비를 하고 첫 포장 이벤트를 가졌습니다.
물론, 작업하는 동안 맛을 테스트하고 팝콘이 잘 터지는지 확인해야 합니다.
농부들은 씨앗을 쉽게 구할 수 있다고 말하지만, 앞으로 얼마나 많은 면적의 농지를 재배할 수 있을지는 확신할 수 없습니다.
슈마허는 "매출에 따라 더 많이 달라질 것"이라며 "예상보다 훨씬 더 많은 육체적 노동이었다"고 말했다.
그는 "전반적으로 우리는 많은 즐거움을 얻었고, 친구 및 가족과 어울리는 것도 재미있었습니다."라고 덧붙였다.
농부들은 제품에 대한 피드백을 원합니다. 여기에는 사람들이 흰색 팝콘과 노란색 팝콘에 관심이 있는지 여부도 포함됩니다.
그는 "팝콘을 볼 때, 수확량과 잘 자라는 알갱이를 봅니다."라며 팝콘 수확량은 에이커당 부셸이 아닌 에이커당 파운드를 기준으로 한다고 말했습니다.
그들은 수확량 수치를 공개하고 싶어하지 않았지만, 모래가 많은 땅에서 자란 작물보다 무거운 땅에서 자란 작물의 성과가 더 좋다고 말했습니다.
페스트의 아내인 케일리는 제품 이름을 생각해냈고 팝콘 봉지에 붙일 로고도 디자인했습니다.이 로고는 잔디 의자에 앉아 팝콘을 맛있게 먹고 있는 두 사람을 묘사한 것으로, 한 명은 소타 티셔츠를 입고 있고 다른 한 명은 주 티셔츠를 입고 있습니다.이 셔츠는 그들의 대학 시절을 기리는 것입니다.슈마허는 미네소타 대학교를 농업 및 마케팅 학사 학위로 졸업했고, 원예학, 농업 및 식품 경영학을 부전공했습니다.페스트는 사우스다코타 주립 대학교를 농학 학사 학위로 졸업했습니다.
슈마허는 헤론 호수 근처에 있는 가족 베리 농장과 도매상점에서 정규직으로 일했고, 파이스트는 장인의 타일 회사에서 아버지와 함께 일하면서 Beck's Superior Hybrids에서 종자 사업을 시작했습니다.
게시 시간: 2022년 6월 23일